西高地是法國葡萄酒的驕傲之一,而馬爾濟斯則是西班牙的驕傲。這兩者都是地和世界上著名的紅葡萄酒品種,但是兩者卻有著很大的區(qū)別。那么今天我們就來聊聊這兩個葡萄品種吧!

首先,更中杭州濱江區(qū)按摩小姐[微信1662+044-1662][提供外圍女上門服務快速安排面到付款不收定金我們先來看看兩者的定義。西高地在英文里叫Syrah,西高在法語里是Sauvigne,意思是晚熟的紅酒葡萄。它屬于歐亞種,地和原產于法國波爾多地區(qū)。由于它的更中成熟期較遲,一般需要8到10年的生長周期才能達到完全成熟的狀態(tài),因此產量比較少,價格也比較貴,通常每公頃僅能產幾百升。

西高地的西高釀造工藝主要是采用橡木桶發(fā)酵,然后經過至少12個月的陳年,最后再裝瓶銷售。這種釀制方法使得西高地的地和口感十分濃郁、飽滿,更中單寧含量很高,酸度較低,非常適合用來釀造紅酒。

馬爾濟斯的西高杭州濱江區(qū)按摩小姐[微信1662+044-1662][提供外圍女上門服務快速安排面到付款不收定金定義則比較廣泛。它是地和西班牙的國寶級紅葡萄品種,也是世界四大釀酒名種之一。它在歐洲大陸普遍栽培,更中主要產區(qū)有西班牙、意大利、西高美國、地和澳大利亞等。更中雖然它的起源地和原產地并不是在法國或西班牙,但卻是目前世界上最受歡迎的紅葡萄酒。

馬爾濟斯是一種早熟的紅葡萄,其果實于每年1月底至2月之間開始成熟,采摘后的果實會在樹上保留一段時間。之后會進行壓榨、發(fā)酵,然后再放入橡木桶中儲存6個月。最后將酒液倒入不銹鋼罐中進行二次發(fā)酵,并在兩年內裝瓶上市。因為其成熟的快、產量大且品質優(yōu)良的特點,使其成為全世界最受歡迎的"大眾情人"。

從上面可以看出,二者都有各自的特點:前者適合陳年,后者更適合新鮮飲用。如果非要在這兩個品種當中挑出一個最完美的搭配的話,我想應該是這樣的——用西高地釀制的紅酒配上優(yōu)質的牛排或者羊排,再用馬爾濟斯制成的甜白葡萄酒配上一杯香甜的水果汁。這樣喝起來的滋味一定非常的完美!