人類處于食物鏈的頂端嗎？
（神秘的地球uux.cn報道）據(jù)新浪科技（任天）：國外媒體報道，無論是處于獅子、老虎，食物還是頂端大白鯊，都有一個共同點：它們都是人類頂級捕食者，其食物幾乎全部由肉組成。處于這些動物幾乎沒有天敵——除了人類。食物那么，頂端如果人類是人類頂級捕食者的捕食者，是處于否就意味著我們處于食物鏈的頂端？
這個問題的答案取決于你如何定義“捕食者”，即殺死其他動物的食物目的是否是為了吃；此外，這還取決于是頂端史前人類還是現(xiàn)代人類。
在生態(tài)學(xué)研究中，人類人類在食物鏈上的處于位置并不取決于什么動物會捕食我們，也不取決于我們殺死了什么動物。食物相反，“這完全取決于你吃什么”。根據(jù)這個定義，答案是否定的——人類并不是頂級捕食者，因為我們不會吃掉我們殺死的所有動物。
在全球食物鏈中，人類營養(yǎng)水平（HTL）可以計算為人類飲食中每個物種的平均營養(yǎng)水平，并按該物種在營養(yǎng)中形成的比例加權(quán)飲食。科學(xué)家通常用1到5級來給營養(yǎng)水平打分：利用陽光獲取能量的植物和其他初級生產(chǎn)者為第1級，食草動物屬于第2級；同時，第3級的物種只吃食草動物，第4級的物種只吃第3級的食肉動物，以此類推。從多個營養(yǎng)級別獲得食物的物種，比如雜食動物，可以用它們所吃食物的平均營養(yǎng)水平再加1來打分。例如，一種只吃50%植物和50%食草動物的動物，將是第2.5級的雜食動物。
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織關(guān)于世界各地人類食物消費的數(shù)據(jù)，科學(xué)家們?yōu)槲覀兯缘拿恳环N食物都分配了一個營養(yǎng)級別，研究指出平均而言，人類每天80%的熱量來自植物，20%來自肉類和魚類。綜合起來，可以得出人類的平均營養(yǎng)水平為2.21——介于鳳尾魚和豬之間。但是，不同國家和地區(qū)的人類營養(yǎng)水平是不一樣的。例如，在2009年的布隆迪，植物占當(dāng)?shù)仫嬍车?6.7%，使該國人口的營養(yǎng)水平達(dá)到2.04；在同一時期的冰島，人們的飲食中約有50%的肉類，其營養(yǎng)水平為2.57。
當(dāng)然，人類對其他動物的威脅要比鳳尾魚和豬大得多。一些科學(xué)家認(rèn)為，人類對其他物種的壓力正使我們成為“超級捕食者”；不過，這個術(shù)語更多地是描述人類殺死其他物種的驚人速度。在2015年發(fā)表于《科學(xué)》（Science）雜志的一份報告中，加拿大維多利亞大學(xué)的科學(xué)家將人類狩獵者和漁民的活動與其他陸地和海洋捕食者的活動進(jìn)行了比較。他們發(fā)現(xiàn)，人類殺死成年獵物的速度是其他捕食者的14倍。
人類對野生動物的影響是無比巨大的，但人類并不是“超級捕食者”，應(yīng)該算是另一種形式的“頂級捕食者”。在生態(tài)學(xué)中，“捕食者”有著明確的定義：它們會吃掉自己殺死的獵物。
在很大程度上，我們并不是為了吃而殺死野生動物。例如，獅子數(shù)量下降的主要原因是棲息地喪失和與人類的沖突——包括對人類生命和牲畜的威脅。與此同時，根據(jù)《魚類與漁業(yè)》（Fish and Fisheries）雜志2017年的一項研究，海洋漁業(yè)從業(yè)者會將總漁獲量的10%至20%作為副漁獲物扔掉。海洋捕撈中，大量在無意中被捕獲的動物經(jīng)常會受傷或死亡，捕食者會吃掉它殺死的東西，因此更適合人類的術(shù)語應(yīng)該是“超級消費者”。
從歷史的角度看，遠(yuǎn)古人類的食物組成和捕殺的動物之間可能沒有太大的差別。回顧人類生理學(xué)、遺傳學(xué)、考古學(xué)和古生物學(xué)等方面的研究結(jié)果，重建更新世（260萬到11700年前）人類祖先的營養(yǎng)水平會發(fā)現(xiàn)，人類很可能是頂級捕食者，在大約200萬年的時間里主要以肉類為食，直到1.2萬年前，最后一個冰期結(jié)束。人類在生理上與食肉動物的相似點要多于與食草動物，比如人類的胃液具有很高的酸性，能夠分解復(fù)雜蛋白質(zhì)并殺死有害細(xì)菌；同時，較高的脂肪也能夠讓人類在下一次捕獲到大型獵物之前度過一段空腹期。
人體中多種氮同位素的比例往往會隨著飲食中肉類的增加而升高。科學(xué)家通過對古代人類遺骸的分析發(fā)現(xiàn)，其氮同位素的比例要高于以植物為主飲食的人指甲和頭發(fā)中的氮同位素比例。從本質(zhì)上說，這項分析結(jié)果是證明古代人類食用大量肉類的又一證據(jù)。
一些變化可能導(dǎo)致人類從食物鏈頂端向下滑落，主要的變化是猛犸象等大型動物的消失。大約在同一時期，人類開始發(fā)展一些新的技術(shù)，比如用于加工谷物的石制工具，使他們能夠攝食更多的植物（農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)仍有待時日）。
不過，即使人類曾經(jīng)是肉食為主的頂級捕食者，并不意味著現(xiàn)代人類應(yīng)該爬上更高的營養(yǎng)層級。不能因為過去的人類是食肉動物，就說我們現(xiàn)在一定處于食物鏈的頂端，但可以肯定的是，我們對肉類的熱愛與食肉的更新世祖先有著莫大的關(guān)系。

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