現任熊貓快餐CEO程正昌 150克菜的智慧的故事

2025-12-10 02:53:30 分類：焦點 閱讀(46672)

　　20世紀80年代初，現任熊貓一位臺灣商人在紐約的快餐克菜一個商務區(qū)經營起了一家中式餐館，在這個到處只有牛排和漢堡包的正昌國家，他相信自己的故事中餐一定能夠受到人們的接待。然而讓人沒有想到的現任熊貓是，餐館開業(yè)之初還行，快餐克菜但沒過多久生意就開始下滑了，正昌老板傷透了腦筋也無法理解這究竟是故事怎么回事。恰好這位老板有一位侄子在紐約留學，現任熊貓在一個假期里，快餐克菜他來到叔叔的正昌餐館里玩。小伙子看到店里的故事經營狀況如此慘淡，決定幫叔叔找到癥結所在。現任熊貓

　　小伙子調查到顧客來這里往往只點一份菜，快餐克菜而且有些人還吃不完。正昌于是小伙子問叔叔說：“我們這里的菜每一份是多少重量？”他的叔叔回答說：“500克，非常充足的分量，你認為顧客是嫌我們的分量太少嗎？”

　　“問題就出在了這里，不是太少，而是太多！”小伙子說，“從明天起，我們把分量減到150克，當然菜價也要做響應調整，我相信這能使我們的生意好轉！” 150克菜一推行，讓所有人沒有想到的是，餐館的生意竟然越來越好，它的“小氣”甚至成為一個亮點，被人傳誦，上門到臨的顧客越來越多，營業(yè)額開始不斷上升，一個星期后，他們的生意范圍足足是以前的7倍。 日記谷

　　之后小伙子的話揭示了其中奧秘：“光顧快餐店的大多數都是散客，一盤500克的菜就夠顧客吃了，但一頓飯只吃一盤菜，又有什么味道呢？然而也因為分量過多，顧客不會再點第二道菜！所以，把500克的菜改為150克的菜，一個人則可以點兩三道甚至是三四道菜，這樣，他既不用為浪費而擔憂，也不必為口味單調而覺得無味，這樣，‘小氣’就成為優(yōu)勢！”

　　老板從此把“150克菜”作為餐廳的招牌來打造，果然生意越來越好。30年后的明天，這家快餐廳不僅在全美國境內開設了500家分店，而且還把分店開到了日本和南美、北美等地方。沒錯，它就是現在美國最大最受接待的中餐快餐廳：熊貓快餐！直到現在，“小氣”依然是熊貓快餐的經營亮點。而當初那位提議只賣150克菜肴的小伙子，也就是現任熊貓快餐CEO程正昌！